随着近年来人们对健康食品的推崇，各地燕麦生产线如雨后春笋般出现，将燕麦深加工制成燕麦粉、燕麦预拌粉、燕麦膳食纤维、燕麦乳等多种深加工品类。
笔者周边的女性朋友们挺有意思，她们周期性的将“要减肥”三个字挂在嘴边，然后持续很长一段时间拿燕麦当早晚餐，一到下雨天就发愁不能跑步，前俩天的肉又要长回来了。以至于笔者在很长一段时间内看见燕麦产品就绕道走，就怕被盘问是不是内心也有一颗想减肥的心。
直到后来深入了解燕麦才发现，它并不只有减肥一种功效。美国早在上个世纪就将它认定为功能性食物，认为其能够降低胆固醇、平稳血糖，《时代》杂志曾将它作为唯一谷物列入“全球十大健康食物”。随着我国人们对饮食健康的日益重视，燕麦产业也将在我国得到长足发展。
内蒙古：深入燕麦食品深加工
有统计显示，内蒙古、河北、河南、山西四省种植了我国九成的燕麦。拿内蒙古察右中旗来说，这里的燕麦全国有名，更是有机燕麦种植的首选地区。在得天独厚的燕麦原料优势下，该地发展出不少燕麦育种、规模化种植、产品深加工、燕麦科技创新的燕麦相关产业链公司。
有家燕麦全产业链公司就依托自身实力，规划建设燕麦产业园，产业园内建设有3万吨燕麦原粮仓储库、年产3万吨燕麦米生产线、年产2万吨燕麦片及燕麦速配类休闲食品、2000万支燕麦杯生产线等。今年还计划建设年产2万吨燕麦粉、2万吨燕麦预拌粉、6000吨燕麦膳食纤维、10万吨燕麦乳等深加工产品生产线。通过各类生产线的兴建，深入燕麦产业链，开发以燕麦米、燕麦乳为主的燕麦深加工系列产品。
河北张家口：互联网+推动燕麦产业持续发展
近年来，河北省张家口市因地制宜探索燕麦产业，其中坝上地区由于自然条件非常适合种植燕麦，当前已成为我国燕麦的主产区。目前万全区共有燕麦加工企业120家，对燕麦产业的生产、加工、销售已经相对成熟。可以说，该地供应了全国七成以上的燕麦产品，对于燕麦片市场价格走势有极为重要的影响。
在大力发展燕麦产业的同时，如何将田间地头的优势发展成为切实提高农民收入的利器成为难题，市场固有规律让燕麦价格时有变化。万全区为此联合电商平台建立燕麦产业电子基地，帮助燕麦实体企业走上“互联网+”专精特新发展之路。燕麦深加工产品由此发展出十几个系列、几十个品种，年交易额逾10亿元。该县第一个莜麦加工厂经过30多年的发展，已成长为拥有6条自动化生产线、年生产能力达到5000多吨的现代化燕麦产业龙头企业。
吉林白城：看中燕麦做饲草
吉林白城有人算过一笔账，如果将燕麦做饲草，一公顷燕麦能产饲草8吨，每吨1500元-1800元，如果种两茬，投入成本在7000元左右，相较以往，农民能增收两万元左右。并且，燕麦根系发达，能起到很好的防风固沙作用，正适合该地发展。
为此该地积极推进燕麦规模种植，大力探索“一粮一草”“两季燕麦草”“复种燕麦草”等种植模式。并逐渐由农业企业代替散户，推进燕麦规模化种植进程，像吉林省一农牧业股份有限公司就建设了4万亩燕麦基地。据悉，该地每亩收获燕麦鲜草产量在1吨以上，经济效益可观。
随着燕麦产业的日渐发展，规模化种植、各类深加工设备的应用让燕麦逐渐形成完整产业链。像欧美国家那样，食品超市中七成以上的面包食品、糕点及小吃都使用燕麦作为主要原料场景或许将发生在不久的将来。
