肉牛养殖所需资金与养殖规模、养殖模式及所养品种有关，当前大部分养牛户并没有放牧条件只能以舍饲圈养为主，而舍饲圈养必须选择长势快的良种肉牛才可以，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛等，下面以饲养50头西门塔尔牛为例，详细介绍一下所需资金及利润。
1、场地建设。养50头牛至少需要200平方米的圈舍，建设钢管立柱加彩钢顶棚结构的牛舍，然后算上水泥地面、饲槽、围栏等附属设施，差不多需要5万元的建设成本。然后还需要拉建围墙、修建草料存放加工区、生活区以及购买养殖设备等，算下来至少还需要3万元的投资。
2、购买牛犊。当前400斤左右的西门塔尔牛至少需要8000~8200元/头，然后算上考察费、中介费、检疫费及运输费等，到家价格至少要合到8500元/头，算下来购买50头牛犊便需要42.5万元。
3、饲料成本。一头400斤的西门塔尔牛育肥至1300斤出栏，饲养管理得当的情况下差不多需要10个月的时间，期间需要消耗草料5100斤（干物质量）和精料300斤，50头牛则需要消耗草料25.5万斤（干物质）和精料15万斤。草料可以以青贮玉米秸秆为主，其含水量大约在60%左右，算下来则需要63.75万斤，秋季购买新鲜玉米秸秆自行加工的情况下其成本价格不会超过0.1元/斤，63.75万斤青贮玉米秸秆则需要6.375万元；精料需要采用玉米、麦麸、豆粕及预混料等原料进行加工配置，其成本价格为1.35元/斤左右，15万斤精料需要20.25万元。
4、其他成本。水电、药品、防疫等成本至少需要1万元，人工成本则可以忽略不计，因为养50头牛基本上不用额外找工人。
5、成本总计。养50头牛需要投资78万元。
6、效益分析。活牛价格按照12.5元/斤计算，50头1300斤的肉牛可以卖81.25万元，除去基础建设折旧0.8万元、购买牛犊42.5万元、饲料成本26.625和其他成本1万元，最终可剩纯利润10.325万元。
养50头牛一年多少利润？
养牛成本一是引进肉牛犊费用，以目前的行情买一头犊牛约3000元钱。牛犊越大养殖周期越短，但单价更低，总价更贵。牛犊这样的活物不比别的商品，没有标准的300斤或400斤，品种、肥瘦也不一样。具体一头牛犊花多少钱还要根据实际情况算。
饲料费用饲喂肉牛的粗饲料有青贮玉米秸秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及稻草等。每斤收购价格按0.3元钱计算，每头肉牛每天需要粗饲料20斤即6元钱。
肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%，即每100斤体重需要1斤细饲料。一般采用平均值，即每头按800斤体重消耗量计算为8斤细料。配方以玉米面52%、麸皮16%，豆粕25%、小苏打1%、食盐1%及预混料5%等配制。
市价每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱，饲料费每头每天为17.2元钱。一头肉牛需要养殖10个月，每天17.2元钱，养殖300天，共需饲料费用5160元钱。
如果每头犊牛能养殖到1300斤以上出栏，目前千斤以上出栏肉牛市价为每市斤13元钱，预计每头可销售16900元钱。
总结养牛的利润与成本：
养牛的成本：3000元+6元*300天+5160元=9960元
养牛的利润：16900元-9960元=6940元
所以，养一头牛大概能赚6000元，那养20头牛一年赚13万元左右。
