鸽子蛋和一般的蛋类营养价值都差不多,都含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质等,有利于宝宝的生长发育。在给宝宝选择蛋类时不必刻意选择鸽子蛋。宝宝的饮食要均衡合理。
1.鸽子蛋和平常的鸡蛋、鸭蛋等营养成分相差不多,只是微量元素的含量上略有差别,鸽子蛋的脂肪含量比鸡蛋要高一些,蛋白质和钙、铁、镁等矿物质,也稍微要高于鸡蛋。但是维生素类的含量却没有鸡蛋高。
2.鸽子蛋和一般蛋类相比,各有利弊,但是鸽子蛋的价格更高。家人可以根据自己的情况选择。
一般一个鸽子蛋顶几个鸡蛋?
大约4分之一个。
从营养来看,鸽子蛋和鸡蛋两者的营养物质都差不多,人体对营养物质的吸收和调配也没有很大区别,从体积来看的话,鸽子蛋的的个头比较小,直径约2-3cm,重量大概为15g左右,而鸡蛋直接约为4-5cm,重量大概为65g左右,以此来看,一个鸽子蛋相当于4分之一个鸡蛋。
鸽子蛋营养价值有哪些?
鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑,营养丰富。
鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。
鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。