煎饼卷面筋
烤面筋常有，卷饼的烤面筋却不常有，在“一馍夹万物、一饼卷万物”的西安，卷饼烤面筋看似平凡，但却有着它独特的魅力。
饼子是很薄很透亮的饼，巴掌大小，包着面筋刚刚好，加上美味的芝麻酱以及花生碎，酱料，相得益彰，咬一口面筋的弹性，加上饼子的松软，口味好的很，年轻人都趋之若鹜，十分喜欢。
烤冷面
烤冷面在口味上主要分为：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味、酱香、咸鲜等口味。
当然具体口味的喜好因人而定，在烤冷面的做法上分为：油炸，炭烧、铁板烧、涮烫。
主要流行铁板和油炸，这两种做法对火候的把控都十分重要，需要根据顾客对烤冷面口感松软和酥脆的程度进行加水与大小火的控制。
油炸烤冷面色泽金黄，口感酥脆，加上孜然和辣酱，口感类似薯片，十分诱人！
蛋菜夹馍
当大家第一次听到蛋菜夹馍的名字，是很疑惑的，因名释义，不过就是两片馍加点菜和鸡蛋嘛，也许就和夹了鸡蛋的菜夹馍一样，但当您抱着怀疑的态度尝试一下，这一试，便真是打开了新世界的大门。
蛋菜夹馍，虽然名字跟菜夹馍只有一字之差，但是内容确是天差地别。普通的菜夹馍是夹得土豆丝、海带丝等各种素菜，顶多加个卤鸡蛋和豆干。
但是蛋菜夹馍的料非常丰盛，不光有咸蛋黄、煎鸡蛋、花生、还有玫瑰菜和秘制酱料，看起来也是非常的诱人。
玫瑰镜糕
八宝玫瑰镜糕固定流动均可经营，主料为糯米(江米),一斤糯米可制作20个成品,成本0.2元/个，销售1-2元/个，一个人一天可做500个很轻松，以每个1元利润计算，可获纯利润500元。
超市、闹市、学校、网吧、酒吧、早餐、夜市都是经营的好场所，人人可做，利润颇高，拿回去即可经营。这是一个的的确确能让你立杆见影见到效益的好项目。
狼牙土豆
很多小吃的味道就是很不错，形状看起来奇怪，可，味道总是最能打动大家。
狼牙土豆就是最好吃的一种食物，它的味道就是最好，而且在吃的时候也会它的味道很好的，即使形状上看起来不是很好看，可是，吃起来的味道就是很好，给人一种总是想去买着吃的想法，而路边卖得最火的小吃就有狼牙土豆。
