你吃过人参吗？这么问的话，大概会有一半以上的人都说，吃过。那你是如何吃人参的呢？
炖鸡？泡酒？切片？
这些都是很传统的人参实用方法，贯穿古今，在我们看的影视剧中，现实生活中，人参往往作为一种名贵却又很常见的中药材出现在我们的生活中，在现代餐饮业中，很多饭店都会推出人参鸡汤这道菜，这也说明了关于人参的吃法，传统的烹饪方法仍然在现代社会很流行。
但是，随着中药材现代化的不断发展，同类中药材中，类似鹿茸，阿胶，燕窝，虫草，灵芝等都在现代市场上有了不同的展现形式，人参也同样出现了变化。
过去很多人送人参总送野山参，价格昂贵不说，货品的真假更是无从考证。即使是比较有权威的认证证书，据说也是能够用金钱交易得到的。
可见，人参市场鱼龙混杂，鱼目混珠的情况很频繁，也很容易造假。
在某宝上，近十年来，在上面搜索人参，从一开始满页的野山参，原参，切片参，到如今的人参粉，人参胶囊，科技在进步，传统中药材的展现形式也在发展。
人参胶囊是什么？
看某宝上的产品成分说明，一些是人参直接打磨成粉，包含人参皂苷和人参多糖，装入胶囊，一些则是去处人参多糖提纯之后的人参皂苷粉，很少有见到的是一些精准提取成分之后灌装的胶囊。
人参胶囊的价值，单糖人参皂苷＞人参皂苷粉＞人参粉。
消费者在选择现代化人参胶囊的时候，一定要认准产品成分说明。
但凡国家批准上市的保健品食品都可以在“国家食品药品监督管理局”上查询到成分说明，因此消费者在购买之前，一定要谨慎的查询后购买，以防购买到假冒伪劣产品。
某宝上不乏有一些人参胶囊产品，标榜的功效成分和实际成分不符，需要引起警惕。
最常见的虚假方式是，成分说明是单糖人参皂苷，实际成分却只有人参总皂苷，或者仅仅只是人参的粗加工产品，这些都是在恶意的拉高产品售价，及其不正当的市场竞争行为。
无论人参胶囊指代的是什么成分，是单糖人参皂苷也好，人参皂苷粉也好，人参粉也好，都必须是货真价实的。
为什么说人参胶囊中，单糖人参皂苷的价值最高？
单糖人参皂苷是人参总皂苷的水解产物，简单的说，无论是人参皂苷粉还是人参粉亦或是人参在被人体服用后，经过胃部的消化水解，脱糖之后，变成单糖人参皂苷，最终才能被人体吸收。
那么，单糖人参皂苷有哪些呢？人参皂苷Rh2是市面上最常见的单糖人参皂苷，一些人参胶囊也是用人参皂苷Rh2作为功效成分。
最后，消费者在选择人参胶囊的时候，切记一定要认准食药监局批准的功效成分，切勿被虚假宣传欺骗。
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